Hege suverens 98% min.cinnamaldehyde Cinnamic aldehyde CAS 104-55-2 foar iten smaak en geur
Oanfraach
Itenstafoegings
Deistich gemyske yndustry
Smaak en geur
Beskriuwing
Cinnamaldehyde, ornaris bekend as cinnamaldehyde, is de gemyske ferbining dy't kaniel syn smaak en geur jout.Cinnamic aldehyde komt natuerlik foar yn 'e bast fan kaniel, kamfer, en kassia beammen.Dizze beammen binne de natuerlike boarne fan kaniel, en de essensjele oalje fan kanielbast is sawat 90% kaneelaldehyd.D'r binne twa isomeren fan cinnamaldehyde, cis-type en trans-type, en it kommersjeel beskikbere cinnamaldehyde, itsij natuerlik as syntetysk, is trans-type.
Cinnamaldehyde is tastien om te brûken as in syntetyske smaak yn iten neffens gb2076-2011.It kin brûkt wurde om smaken te meitsjen foar fleis, smaakstoffen, mûnlinge soarchprodukten, kauwgom en snoep
Spesifikaasje
| Items | Standerts |
| Karakters | Ljocht giele floeistof mei sterke kaniel geur |
| Relative tichtens (20/20 ℃) | 1.046-1.053 |
| Brekingsyndeks (20 ℃) | 1.619-1.625 |
| Acid Wearde | ≤ 10,0 |
| Assay | ≥98% |
Benefits & Funksjes
Cinnamaldehyde is oantoand om de inflammatoare reaksje yn it lichem te ferminderjen, wat liedt ta minder negative symptomen.Untstekking is keppele oan chronike betingsten lykas hert sykte, diabetes, en artritis.Ceylon-cinnamon kin symptomen fan dizze betingsten ferminderje.
Oanfraach
It wurdt brûkt as smaakstof yn iten items lykas kauwgom, iis, snoep, en dranken en yn guon parfums fan natuerlike, swiete of fruitige geuren.Cinnamic aldehyde wurdt ek soms brûkt as fungicide en it is bekend dat de geur bisten as katten en hûnen ôfwiist.
